要和別人不一樣,要先知道別人為什麼這樣?』

 

大師創作天ぷらtenpura)』(天婦羅)料理,驚她來自語『tempura(齋戒時,油炸可以快一點充飢)』靈感,不是日本人的原鄉特產!1600時,嫁來日本,在此生根開枝散葉!

 

要和『寂びた藝風寂靜美學)』的風格不同Curtis Stone大師,將小麥粉、蛋汁多層次沾裹,長蝦油炸後像穿上和服きもの,在竹捲簾的黑木淺緣盒,向四面八方交錯旋轉,紅色高叉燕尾,呈現出米其林-style的舞感天ぷら

 

有時,不一樣,就在最後的final touch!,是,不一樣的感悟,就完全不一樣了~~

李孟娜 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()